Sopa Japonesa De Berenjenas | cercledubristol.com
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La nueva receta de esta semana es Sopa de berenjena. Estamos ya acabando el mes de noviembre y nos acercamos rápidamente al invierno. Por lo que ya podemos decir que el frío decir que se ha instalado con nosotros para una larga temporada. Remover suavemente durante unos minutos hasta que los trozos de berenjena estén brillantes y suaves. Añadir la mezcla de miso-sake a las piezas de berenjena y remover suavemente para cubrirlas. Retirar del fuego. Agregar el shiso o menta picada y servir inmediatamente. ¡Y ahora tienes una nueva forma – japonesa – de preparar y servir.

16/02/2017 · Sopa de berenjenas, una receta original y deliciosa para disfrutar de todos los beneficios de estas hortalizas. En otro artículo de Okdiario hablamos de 11 sopas para dieta blanda. Hoy otra receta de sopa de berenjenas. Beneficios de las berenjenas. Existen infinidades de platillos para preparar una rica sopa, entre ellas hoy te hablaremos de la receta de Sopa de berenjena. Es una comida fácil de preparar y no quiere de mucho tiempo invertido, así que no tenías algo en mente para hacer de comer, esta receta solucionará tus problemas.

Lave y corte las orillas de las berenjenas, cocínelas al vapor durante 10 minutos hasta que estén un poco suaves. Córtelas en pedazos de tamaño de una mordida. Combine el aceite, el jengibre, el vinagre, la salsa de soya, el mirin, y la azúcar en el recipiente. Se trata de una sopa que se puede hacer con varios vegetales de manera que, se puede sustiruir la berenjena por nabo o patatas o incluso tomarla con el tofu y las algas sin mas. Es un plato tradicional de la gastronomá japonesa que se consume casi que a diario y muy sano por su bajo aporte calórico y su riqueza en vitaminas y proteíanas. Para ello, cortamos la berenjena en cubos grandes y la ponemos en agua con una pizca de sal ¡muy poca!. Cuanto más tiempo esté en el agua, menos amarga quedará. Una vez que tengamos el caldo de konbu, vamos haciendo el resto de la sopa. Mientras las berenjenas siguen en agua, tostamos el sésamo si es que no lo hemos comprado tostado. El Nasu Dengaku 茄子田楽 es una sabrosa receta muy socorrida y fácil de hacer. Se trata de berenjena a la parrilla con salsa de miso. La receta original se hace con berenjena japonesa kamonasu 加茂なす, de forma esférica y tamaño similar al de una naranja, cortada a rodajas. Pero en este caso lo haremos con una berenjena alargada.

Como muestra, el baba ganush o mutabal de judíos y árabes, la melanzane alla parmigiana o la caponata de los italianos o las berenjenas fritas con miel cordobesas. Y entonces llegan los japoneses y se ponen a cocinarla con miso. Por su alguien no lo conoce aún, el miso es una pasta de soja fermentada muy usada en el país nipón. fideos muy finos, blancos transparentes, japoneses de arroz. Son como un lame muy delgado y de color transparente blanco, pepino grande, muy bien lavado, pelado de manera brusca dejando algunas áreas con cascara, salsa de Soya, aceite de Sésamo o Ajonjolí, limón exprimido. La berenjena es un vegetal especial y diferente, realmente no me canso de decirlo. Su sabor intenso es ideal para hacer muchísimas recetas y yo no pierdo el tiempo en prepararlas. Y lo más interesante es que existen muchísimos tipos de berenjena, que pocos conocen. Sus variedades se deben al cultivo en diferentes partes del mundo.

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